Jaké by bylo vaření bez kuchyňské váhy? Nemyslitelné. A co teprve pečení. Kuchyňská váha je naprosto nepostradatelným pomocníkem do kuchyně, díky kterému snadno zjistíme přesnou hmotnost surovin, ale v některých případech také jejich kalorickou hodnotu. Většina kuchyňských vah dokáže vážit s přesností na 1 gram a maximální váživost se nejčastěji pohybuje do 5 kg. Více často ani není potřeba.

Z hlediska principu fungování se kuchyňské váhy dělí na mechanické a digitální. Mechanické hmotnost potravin ukazují prostřednictvím ručičky a stupnice, ty digitální pracují na elektronickém principu. Kromě snazšího odečítání navážené hmotnosti mají digitální váhy často také podsvícený displej a v některých případech umožňují také zobrazení nutričních hodnot potravin.

Z hlediska provedení jsou nejoblíbenější kuchyňské váhy s hladkou plochou. Mezi ty patří například i Orion kapesní digitální váha s váživostí 500 g, která se může pochlubit rozlišením 0,1 g. Pro kuchyňské potřeby bývají také velmi praktické váhy s odnímatelnou miskou, jejíž obsah je možné snadno přesypat do jiné nádoby. Pro úsporu místa na kuchyňské lince můžete volit závěsnou kuchyňskou váhu, kterou sklopíte pouze ve chvíli, kdy potřebujete něco zvážit.

Z nadstandardních vlastností by váha měla mít funkci TARE, tedy odečtení hmotnosti nádoby nebo hmotnosti již navážených surovin v průběhu vážení. Přímo na váze by také měla být vyznačena její maximální nosnost a samozřejmě i přesnost vážení. U mechanických vah si všímejte také dělení stupnice. Platí, že čím je jemnější, tím bude váha vážit přesněji. Pozornosti by neměla uniknout ani preciznost zpracování váhy, která napoví, jak dlouhá bude její životnost.