Možností, jak si doma připravit kávu, je celá řada. Jak se tedy v kávovém lístku zorientovat, jaký je rozdíl mezi jednotlivými nápoji a co všechno váš domácí kávovar dokáže vykouzlit?

„Káva je o detailech. Často se setkávám s tím, že lidé investují do drahého kávovaru, ale zapomínají na to nejdůležitější – čerstvou vodu a správný výběr zrn. I doma si můžete připravit espresso lepší než v leckteré kavárně, stačí jen vědět, jak na to.“

Petra Marketing a správa e-shopu

Espressem to všechno začíná

Kvalitní automatický kávovar zvládne tradiční espresso levou zadní. Správná receptura vyžaduje zhruba 8 g jemně mleté kávy a 30 ml vody, která přes kávový puk proteče pod správným tlakem a výsledkem je silný aromatický nápoj s bohatou cremou na povrchu.

Od tohoto základu se odvíjejí další varianty. Potřebujete po ránu pořádně nakopnout? Dejte si doppio neboli dvojité espresso. Tedy dvojnásobná dávka energie. Můžete se setkat také s pojmem lungo. V tomto případě si káva zachovává základních 8 g kávy, ale objem vody je dvojnásobný. Nápoj je tak jemnější a je ho více.

Kávové nápoje si vychutnáte nejlépe horké. A aby vám brzy nevychladly, připravujte je do termostěnných skleniček a hrnečků jako jsou dvoustěnné sklenice Vialli Design Cristallo.

Od silného ristretta po slabší americano

Ristretto je italská klasika z Neapole. Někdy mu lidé říkají „piccolo“, ale to není úplně správné označení. Jde o velmi koncentrovaný nápoj, kde se na běžných 8 g kávy použije jen zhruba 22 ml vody. Jeho chuť je velmi silná, sladká a bez hořkosti.

Pravým opakem je pak americano. To se hodí pro všechny milovníky slabších káv ve velkých hrncích. Jde v podstatě o klasické espresso, které se následně naředí horkou vodou v poměru 1:5. Crema se při tomto procesu téměř ztratí, ale získáte velký nápoj, který si můžete vychutnávat po dlouhou dobu.

Čím dál oblíbenější Flat White

Čím dál častěji se v kavárnách setkáte s kávou zvanou Flat White. Tento nápoj původem od protinožců z Austrálie a Nového Zélandu kombinuje to nejlepší ze dvou světů: silnou kávovou chuť a jemnost mléka. Základem je dvojité espresso, které se zalije teplým mlékem s vrstvou takzvané mikropěny. Mléko chuť kávy nepřebíjí, ale krásně ji doplňuje a zjemňuje.

Mléčné variace: Cappuccino, Latte a Macchiato

Jsou lidé, kteří nedají dopustit na chuť silné černé a ničím nezastřené kávy. A pak jsou tady lidé s přesně opačnými chutěmi. Ti, kteří mají svou kávu raději zjemněnou kapkou mléka. Ať už kvůli chuti nebo zkrátka proto, že jejich žaludek by jinak protestoval. Preferujete espresso s jen malou kapkou mléka? Sáhněte po espresso macchiato. Pod drobným kopečkem mléčné pěny se skrývá klasické silné espresso. Nenechte se zmást podobností. S cappuccinem nemá chuťově nic společného.

Pravé cappuccino má v sobě kromě samotné kávy také porci teplého mléka a mléčné pěny v dokonalém poměru 1:1:1. O krok dál pak stojí Caffé latte, které se podává ve větším hrnku a tvoří ho espresso zalité velkým množstvím teplého mléka s jen tenkou vrstvou pěny. Všechny tyto oblíbené mléčné varianty můžete servírovat v klasických porcelánových šálcích, ale mnohem lépe vypadají v těch skleněných.

Když už se bavíme o kávových nápojích s mlékem, nemůžeme opomenout oblíbené Latte macchiato. Skládá se ze tří vrstev (horké mléko, espresso a mléčná pěna). Zásadní rozdíl v přípravě spočívá v tom, že se káva pomalu nalévá do sklenice s už napěněným mlékem. Díky tomu vznikne ten tolik známý vrstvený efekt. Abyste si tuto podívanou naplno užili, podává se do vysokých průhledných nádob, jako jsou elegantní dvoustěnné sklenice Vialli Design Diva ve kterých právě ty vrstvy krásně vynikají.

Kvalitní kávu v hrnku poznáte

Z přepražených nebo zvětralých kávových zrnek zákonitě lahodnou kávu nikdy připravit nemůžete. V obchodě se tak nenechte svést ke koupi výhodného balení, jen proto, že je právě v akci. Při výběru si raději přečtěte složení i původ. Zkoušejte různé směsi Arabiky a Robusty, nebo oblasti původu. Vybrat si můžete i z naší široké nabídky kvalitní zrnkové kávy a objevte, co vám chutná nejvíc.